Pastel de yogurt

Receta de pastel de yogurt

Delicioso, esponjoso, suave, apetitoso, fácil, barato... El pastel de yogurt lo tiene todo para organizarnos una merendola o desayuno de antología.

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¿Cómo hacer pastel de yogurt?

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Como veréis en los ingredientes, el vasito nos va a servir de medida para calcular las cantidades de todos los ingredientes del pastel de yogurt por lo que no se te ocurra tirarlo.

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La elaboración es tan rápida y sencilla como mezclar todos los ingredientes en un bol y mezclarlos a conciencia, cosa que podemos hacer también ayudados de las varillas de la batidora, para ahorrarnos más tiempo en la preparación del riquísimo pastel de yogurt.

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Una vez conseguida la mezcla, la vertemos en un molde para bizcochos refractario que, previamente, habremos enmantequillado para que no se adhiera.

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Precalentamos el horno a unos 180ºC y metemos el pastel de yogurt. En unos 35 minutos lo tendremos listo y doradito. Eso sí, es importante que lo saquemos y dejemos enfriar antes de desmoldarlo.

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Si todo ha ido bien, dispondrás de un pastel de yogurt esponjoso y riquísimo, con un aroma excelente.

Foto orientativa: karindalziel

Nota del autor:

Para el pastel de yogurt puedes elegir el sabor de yogurt que más te apetezca y también, puedes aromatizarlo con alguna esencia (anís, vainilla, naranja, jengibre, limón...) y, por supuesto, puedes usar azúcar blanca, morena o miel. En caso de optar por esta última, debes saber que la proporción será la mitad de miel y la mitad del azúcar que elijas.

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